夏限定メニューの冷製緑豆麺が今年も始まった。
シコシコした歯触りの緑豆麺に豆乳のスープを絡ませながらいただく。
お好みで別添のラー油をかけてもよい。
半チャーハン・サラダ・漬け物・デザート・お茶付で1500円。
※緑豆（りょくとう）について：アズキの仲間で、日本では主にもやしの種として利用されている。中国他のアジア諸国では、広範に食材として利用されている。豆のデンプンのみで作った春雨を特に緑豆春雨と呼ぶ。柔らかく食感に優れ、熱に強く伸びにくい。体の余分な水分を取り除く「利湿作用」がある。（Wikipedia等からのまとめ）
→参考記事：豆花、緑豆、黒豆……冷え、夏バテ体質に最適の豆をとる
