今日のベルク＠新宿駅東口

今日の日替わりは豆のリエット。肉とガーリックと豆をラードで練り固めたパテのようなもの。あっためたバゲットに乗せて食べると脂がじんわり口の中で溶け出して( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
にくづきに旨いと書いて脂（あぶら）なんだよ！という、よしながふみの漫画に出てきた台詞を毎回思い出す。