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すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 - 新宿三丁目 | ラーメンデータベース
いつも見ているラーメンブログ『日々是好麺』で、ランチ営業を始めたとの記事を読んだので、御苑前から15分くらい歩いて花園神社脇のゴールデン街へ。
青線時代そのままの文化的遺産？とも云える建物群の一角に目立つ看板が出ていた。ドアを開けて狭く急な階段を上がるとカウンターからもうもうと湯気が上がっている。先客は２人。ランチ営業を始めて間もないからか、心配していた行列はなかった。お客さんと店主が気さくに会話している雰囲気が完全に夜のノリなのでちょっとびっくりした。
基本メニューは醤油のラーメンとつけ麺。限定の鶏そば（700円）があるというのでそれにした。山形とかでいう「鳥ソバ」ではなく、スープのダシが鶏のシンプルな醤油ラーメンだった。
ダシの甘みと醤油の香りでいくらでも食べられそう。麺は平べったくてもちもちした感触で歯ごたえが面白い。具はご覧のとおり、炭火で炙ったチャーシューとネギのみ。チャーシューの香ばしさがまた食欲をそそる。
途中で煮干しダレを分けていただいて、それを投入するとニボシガッツリラーメンになった。私はニボシスキーなので、これはこれで改めて一杯食べたいくらい。麺も変えているとのことなので、やはり試さねばなるまい。また機会を見つけて行きたい。
