田ぶし/杉並区高円寺北3-2-17

田ぶし(高円寺)のラーメン

http://www.suginamiku-town.com/do/001/001/
濃厚魚ダシ系ということで、ニボシ好きとしては気になっていた店。13時半くらいに行ったのだが、私が入った途端に続々とお客が入って満席になったので驚いた。初めてなので定番のラーメンにした。スープは上品なとんこつ味で、その上にニボシ風味の黒い脂が浮いている。ななななんだこれは?今まで食べたどの店にも似ていない。しかしモロ好みの味。麺も固めでこれも好き。いやー、これは当たりでした。暑い日でどうしようか迷ったけど、行って良かった。