東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前1F
ラーメンデータベース
twitterで教えていただいた週末限定メニューを食べに行った。
今週は「煮干」。限定はラーメンのみで800円。大盛り設定があるか未確認。季節限定の味噌らーめん・つけ麺は売切れになっていた。
麺はいつものとは違う激細タイプ。ちょっと柔らかめ。スープは少しとろみがあるガッツリにぼし味。でもいつもよりニボシの苦味とアクが抑えられて上品な仕上がり。塩加減も丁度よくて食べ易い。2006年くらいに初めてむろやで食べた時の印象にだいぶ近い。
年末にも煮干限定があるそうなので、そちらでまた食べられることを祈ろう。
そして来週末の限定は「鶏白湯」。前回逃したので次こそは！
